E vitamini/tokoferolun hazır məhlulu

E vitamini yağda həll olan bir vitamindir və onun hidroliz məhsulu ən vacib antioksidantlardan biri olan tokoferoldur.

Təbii tokoferol D-tokoferoldur (sağda), α, β, ϒ, δ və digər səkkiz növ izomerə malikdir ki, bunlardan α-tokoferolun aktivliyi ən yüksəkdir. Antioksidant kimi istifadə edilən tokoferol qarışıq konsentratları təbii tokoferolun müxtəlif izomerlərinin qarışıqlarıdır. Tam süd tozu, qaymaq və ya marqarin, ət məhsulları, su emalı məhsulları, qurudulmuş tərəvəzlər, meyvə içkiləri, dondurulmuş qidalar və yarımfabrikat qidalarında, xüsusən də tokoferol körpə qidası, müalicəvi qida, zənginləşdirilmiş qida və s. üçün antioksidant və qidalandırıcı zənginləşdirici vasitə kimi geniş istifadə olunur.