Vitamin E/Tokoferolun açar təhvili həlli

Vitamin E yağda həll olunan vitamindir və onun hidrolizə olunmuş məhsulu ən vacib antioksidantlardan biri olan tokoferoldur.

Təbii tokoferol D – tokoferoldur (sağda), α、β、ϒ、δ və digər səkkiz növ izomerlərə malikdir, onlardan α-tokoferolun aktivliyi ən güclüdür. Antioksidant kimi istifadə edilən tokoferol qarışıq konsentratları təbii tokoferolun müxtəlif izomerlərinin qarışıqlarıdır. Tam süd tozu, qaymaq və ya marqarin, ət məhsulları, su emalı məhsulları, qurudulmuş tərəvəzlər, meyvə içkiləri, dondurulmuş qidalar və rahat qidalar, xüsusilə də tokoferol, uşaq qidalarının antioksidant və qidalandırıcı gücləndirici agenti kimi, müalicəvi qida, zənginləşdirilmiş qida və s.