Dondurulmuş və qurudulmuş yemək, FD (dondurulmuş qurudulmuş) yemək kimi də tanınan, təravət və qidalanma məzmununu qorumaqdan üstündür və 5 ildən çox müddətdə qoruyucu olmadan otaq temperaturunda saxlanıla bilər. Suyun çox hissəsinə əlavə olaraq, yüngül çəki, daşımaq və nəqliyyat vasitələri və digər üstünlükləri, dondurulmuş qida, rahat bir istirahət sağlamlıq qida olmasına, insanların gündəlik həyatına girməyə başlamışdır.
Bitmiş məhsulun çəki və daşımağı asan olduğundan, dondurulmuş yemək, dondurulmuş yeməklər də insanların gündəlik həyatını daxil etməyə və istirahət üçün rahat və sağlam bir qida halına gəlməyə başlamışdır. Dondurulmuş qida tələbi dünyada eksponent olaraq artır.
Böyük yemək dondurucu quruducu dəzgah Yemək vakuum dondurma qurutma maşını üçün qısa, qida dondurucu qurutma texnologiyası 1930-cu illərdə yaranmış qida dondurucu texnologiyası və cari qida qurutma maşını qida dərin emalı üçün mühüm bir qurutma texnikasına çevrildi.
Qida dondurucu prinsipi: müxtəlif temperatur və vakuum vəziyyətlərində su fazası olan üç vəziyyətdə maye, bərk və qazın birləşməsinə və çevrilməsinə əsaslanaraq, su tərkibli qida maddəsi, su tərkibli qida maddəsi, daha sonra qida metodunu qorumaq üçün suyu bir qaz vəziyyətinə gətirir.
Qida dondurucu qurbanı qurutma qurutma qutusu bədəni, soyuducu qurğu, vakuum vahidi, velosiped vahidi, elektrik idarəetmə vahidi və s.
Quru yeməyi dondurmaq üçün böyük bir qida dondurucu maşınının istifadəsinin üstünlüklərinə nəzər salaq:
1, az temperaturda qida quruduldu və qida maddələrində, zülallar, mikroorqanizmlər və digər bioaktiv maddələr kimi qida maddələrində istilik həssas komponentləri qorunur.
2, aşağı temperaturda qurutma, maddədəki bəzi dəyişkən komponentlərin itirilməsi azdır.
3, aşağı temperaturda qurudulma, mikroorqanizmlərin böyüməsi və fermentlərin rolunun artması demək olar ki, dayandı, buna görə orijinal xüsusiyyətləri qorumaq üçün maksimum dərəcədə material.
4, qurutma vakuum oksigen-zəif vəziyyətində həyata keçirilir və yeməkdə bəzi asanlıqla oksidləşən komponentlərin məhv edilməsi azalır.
5, böyük qida dondurucu qurutma maşını sublimasiya qurumasıdır, suyun sublimasiyasından sonra qida materialının dondurulmuş buz rəfində qalır, həcmdə demək olar ki, dəyişməzdir, boş və məsaməli süngər, daxili səth sahəsi böyük, yaxşı rehidrationdur.
6, qida dondurucu qurutma suyun 95% -dən 99% -ni istisna edə bilər ki, qurudulmuş qida materialının uzun müddət qorunması mümkün ola bilər.
Time vaxt: avqust-05-2024
