Jenşenin saxlanması bir çox istehlakçılar üçün problemdir, çünki onun tərkibində xeyli miqdarda şəkər var, bu da onu nəm udmağa, kif böyüməsinə və həşəratların infestasiyasına meylli edir, beləliklə, onun müalicəvi dəyərinə təsir göstərir. Jenşen üçün emal üsulları arasında ənənəvi qurutma prosesi tez-tez dərman effektivliyinin itirilməsi və pis görünüşü ilə nəticələnir. Bunun əksinə olaraq, vakuum dondurucu quruducu ilə emal edilmiş jenşen aktiv maddələrini, o cümlədən jensenozidlər kimi uçucu komponentləri itkisiz saxlaya bilir. Tez-tez "aktiv jenşen" olaraq adlandırılan bu şəkildə emal edilən məhsullar daha yüksək aktiv birləşmələrə malikdir."HƏMİ" Dondurularaq Qurutma, peşəkar vakuum dondurularaq qurutma xidməti təminatçısı olaraq, jenşen üçün dondurularaq qurutma prosesi ilə bağlı dərin araşdırma aparıb və tədqiqatçılara dondurularaq qurutma əməliyyatlarını daha effektiv həyata keçirməyə kömək etməyi hədəfləyir.
1. Ginsengin Eutectic Point və istilik keçiriciliyini necə təyin etmək olar
Dondurularaq qurutma prosesinə başlamazdan əvvəl jenşenin evtektik nöqtəsini və istilik keçiriciliyini müəyyən etmək vacibdir, çünki bu amillər dondurucu qurutma maşınının parametr parametrlərinə təsir edəcəkdir. Arrhenius (SA Arrhenius) ionlaşma nəzəriyyəsinə və müxtəlif alimlərin təcrübələrinə əsaslanaraq, jenşen üçün evtektik nöqtə temperaturunun -10°C ilə -15°C arasında olduğu müəyyən edilmişdir. İstilik keçiriciliyi soyutma istehlakını, istilik gücünü və qurutma vaxtını hesablamaq üçün həlledici parametrdir. Jenşen bal pətəklərinə bənzər məsaməli bir quruluşa malik olduğundan, məsaməli bir material kimi müalicə edilə bilər və istilik keçiriciliyini ölçmək üçün sabit istilik keçirmə üsulundan istifadə edilə bilər. Şimal-Şərq Universitetində professor Xu Chenghai tərəfindən aparılan dondurma qurutma işində, istilik axınının hesablanması düsturundan və sınaq əməliyyatlarından istifadə edərək, jenşenin istilik keçiriciliyinin 0,041 Vt/(m·K) olduğu müəyyən edilmişdir.
2. Ginseng Dondurularaq Qurutma Prosesində Əsas Nöqtələr
"HƏMİ" Dondurularaq Qurutma, jenşen donduraraq qurutma prosesini ilkin müalicə, əvvəlcədən dondurma, sublimasiya ilə qurutma, desorbsiya ilə qurutma və müalicədən sonra ümumiləşdirir. Bu proses bir çox digər otların prosesinə bənzəyir. Bununla belə, diqqət edilməli bir çox detal var. Dörd halqalı Dondurulmuş Qurutma jenşen qurutmadan əvvəl təmizlənməyi, düzgün formalaşdırmağı və oxşar diametrli jenşen köklərini seçməyi tövsiyə edir. Emal zamanı jenşen səthinə gümüş iynələr qoyun. Bu hazırlıq daha hərtərəfli qurutma əldə etməyə, qurutma müddətini azaltmağa və daha estetik baxımdan xoşagəlməz dondurulmuş qurudulmuş jenşen əldə etməyə kömək edə bilər.
Əvvəlcədən Dondurma zamanı Müvafiq Temperatur
Dondurmadan əvvəl jenşenin evtektik temperaturu -15 ° C-dir. Dondurucu qurutma maşınının rəf temperaturu təxminən 0°C ilə -25°C arasında tənzimlənməlidir. Temperatur çox yüksək olarsa, jenşenin səthində qabarcıqlar əmələ gələ bilər, kiçilir və təcrübənin nəticələrinə təsir edən digər problemlər yarana bilər. Əvvəlcədən dondurma vaxtı jenşen diametrindən və dondurucu qurutma maşınının işindən asılıdır. Müvafiq dondurucu quruducu istifadə edilərsə, jenşenni otaq temperaturundan -20°C-yə endirmək və əvvəlcədən dondurma müddətini 3-4 saata təyin etmək ən yaxşı nəticəni verəcəkdir.
"HƏMİ" Dondurulmuş Qurutma tədqiqatçılara dondurmadan əvvəl əla nəticələr əldə etməyə kömək edə biləcək bir sıra eksperimental dondurma quruducuları təklif edir. Məsələn, "HƏMİ" PFD-50 dondurucu qurutma maşınının minimum temperaturu -75°C-dir və onun rəf soyutma sürəti 60 dəqiqə ərzində 20°C-dən -40°C-ə düşə bilər. Soyuq tələlərin soyutma dərəcəsi 20 dəqiqədən az müddətdə 20°C-dən -40°C-yə düşə bilər. Rəf temperaturu diapazonu -50°C ilə +70°C arasındadır, 8KG su toplamaq qabiliyyəti ilə.
Uğursuzluğun qarşısını almaq üçün sublimasiya qurutma zamanı necə işləmək olar
Jenşenin sublimasiya ilə qurudulması, sublimasiya interfeysinin temperaturunun evtektik nöqtədən aşağıda qalmasını təmin etməklə, sublimasiya gizli istiliyinə davamlı istilik təchizatı tələb edən mürəkkəb bir prosesdir. Bu proses zamanı dondurulmuş qurudulmuş jenşenin temperaturunun -50°C civarında hesab edilən çökmə temperaturunda və ya aşağıda saxlanmasına xüsusi diqqət yetirilməlidir. Temperatur çox yüksək olarsa, məhsul əriyəcək və israf olacaq. Təcrübə uğursuzluğunun qarşısını almaq üçün hamar qurutmağı təmin etmək üçün istilik girişinə və jenşen temperaturuna dəqiq nəzarət lazımdır. Vaxt da əsas amildir və tədqiqatlar göstərir ki, sublimasiya qurutma vaxtının 20 ilə 22 saat arasında qurulması ən yaxşı nəticə verir.
"HƏMİ" dondurucu qurutma maşınları ilə operatorlar quraşdırılmış dondurma qurutma parametrlərini avadanlığa daxil edə bilər ki, bu da real vaxt rejimində əl ilə işləməyə keçidi təmin edir. Dondurularaq qurutma məlumatları izlənilə bilər və proses zamanı istənilən vaxt parametrlər tənzimlənə bilər. Sistem həmçinin optimal dondurularaq qurutma nəticələrini təmin etmək üçün avtomatik siqnalizasiya funksiyaları və defrost imkanları kimi xüsusiyyətlərlə müvafiq məlumatları avtomatik izləyir, aşkarlayır və qeyd edir.
Desorbsiya ilə Qurutma Müddətinə Təxminən 8 Saata Nəzarət
Sublimasiya ilə qurudulduqdan sonra, jenşenin kapilyar divarları hələ də çıxarılmalı olan nəm ehtiva edir. Bu nəmlik desorbsiya üçün kifayət qədər istilik tələb edir. Desorbsiya ilə qurutma mərhələsində jenşen materialının temperaturu maksimum 50°C-ə qaldırılmalı və kamera su buxarının buxarlanmasına kömək etmək üçün təzyiq fərqi yaratmaq üçün yüksək vakuum saxlamalıdır. "HƏMİ" Dondurularaq Qurutma desorbsiya ilə qurutma müddətinə təxminən 8 saat nəzarət etməyi tövsiyə edir.
Ginseng'in vaxtında müalicəsi
Jenşendən sonrakı müalicə nisbətən sadədir. Quruduqdan sonra dərhal vakuumla bağlanmalı və ya azotla təmizlənməlidir. "HƏM" Dondurularaq Qurutma istifadəçilərə xatırladır ki, quruduqdan sonra jenşen yüksək hiqroskopikdir, ona görə də operatorlar onun nəm udmasının və pisləşməsinin qarşısını almalıdırlar. Laboratoriya mühiti quru saxlanmalıdır.
Dondurulmuş quruducu ilə işlənmiş aktiv jenşen, qırmızı jenşen və ya günəşdə qurudulmuş jenşen kimi ənənəvi üsullarla qurudulmuş jenşendən daha yaxşı keyfiyyət və görünüşə malikdir. Çünki aktiv jenşen aşağı temperaturda susuzlaşdırılır, fermentlərini qoruyur, onun həzmini və sorulmasını asanlaşdırır və müalicəvi xüsusiyyətlərini saxlayır. Bundan əlavə, aşağı konsentrasiyalı spirt və ya distillə edilmiş suda isladaraq təzə vəziyyətinə qaytarıla bilər.
Nəhayət, "HƏMİ" Dondurulmuş Qurutma hər kəsə xatırladır ki, müxtəlif ölçülü jenşen emal etmək və müxtəlif dondurucu qurutma maşınlarından istifadə etmək dondurularaq qurutma əyrisində müəyyən dəyişikliklərlə nəticələnəcək. Təcrübə zamanı çevik qalmaq, xüsusi vəziyyəti təhlil etmək, dondurularaq qurutma parametrlərini tənzimləmək, qurutma sürətini yaxşılaşdırmaq və optimal dondurma qurutma nəticələrini təmin etmək vacibdir.
Yaxşı dondurucu quruducu sabit temperatur, vakuum və kondensasiya effektlərini təmin edir, dondurularaq qurutma prosesi zamanı istiliyin və kütlənin vahid paylanmasını təmin edir, beləliklə qurutma səmərəliliyini və məhsulun keyfiyyətini artırır. Bundan əlavə, keyfiyyətdondurmaq quruducutədqiqat təcrübələrində enerji istehlakını və xərcləri azalda bilər, son məhsulun görünüşünə və keyfiyyətinə zəmanət verir. Peşəkar vakuumla dondurularaq qurutma xidməti təminatçısı olaraq, "HƏM" Dondurma Qurutma müxtəlif dondurularaq qurutma materiallarının ehtiyaclarına dəqiq cavab verən yüksək performanslı dondurularaq quruducu dizaynları və fərdiləşdirilmiş vakuumlu dondurularaq qurutma həlləri təqdim etmək üzrə ixtisaslaşır. "HƏMİ" Dondurulmuş Qurutmada peşəkar komanda hər bir operatora sürətlə işləməyə, tədqiqat və istehsalat səmərəliliyini artırmağa kömək etmək üçün hərtərəfli və ekspert əməliyyat rəhbərliyi təklif etməyə həsr edilmişdir.
Göndərmə vaxtı: 09 dekabr 2024-cü il
