Dondurulmuş quruducudan istifadə edərək konservləşdirilmiş çiçəkləri necə etmək olar

Ⅰ. Konservləşdirilmiş Çiçək İstehsal Prosesi

1. İlkin müalicə:

Təxminən 80% çiçəklənmə dərəcəsi olan qızılgüllər kimi sağlam təzə çiçəkləri seçməklə başlayın. Çiçəklər yaxşı formalı, qalın, canlı ləçəkləri, güclü gövdələri və parlaq rəngləri olmalıdır. Dondurmadan əvvəl, çiçəkləri 10% tartar turşusu məhlulunda 10 dəqiqə islatmaqla rəng mühafizəsi müalicəsi aparın. Çıxarın və yumşaq bir şəkildə qurudun, sonra əvvəlcədən dondurmağa hazırlayın.

2. Öncədən dondurma:

İlkin sınaq mərhələsində biz effektiv dondurularaq qurutma təmin etmək üçün materialın hərtərəfli dondurulmasını tələb edərək, dondurulmuş quruducu təlimatlarına əməl etdik. Ümumiyyətlə, əvvəlcədən dondurma təxminən dörd saat çəkir. Əvvəlcə kompressoru dörd saat işlətdik və materialın güllərin evtektik temperaturu altında -40°C-dən aşağı çatdığını gördük.

Sonrakı sınaqlarda biz temperaturu qızılgüllərin evtektik temperaturundan 5-10°C bir qədər aşağı səviyyəyə uyğunlaşdırdıq, sonra qurutma prosesinə başlamazdan əvvəl materialı bərkitmək üçün onu 1-2 saat orada saxladıq. Əvvəlcədən dondurma evtektik temperaturdan 5-10°C aşağı son temperaturu saxlamalıdır. Evtektik temperaturu təyin etmək üçün üsullara müqavimətin aşkarlanması, diferensial skan edilmiş kalorimetriya və aşağı temperaturlu mikroskopiya daxildir. Müqavimət aşkarlanmasından istifadə etdik.

Müqavimətin aşkarlanmasında çiçəyin temperaturu donma nöqtəsinə düşəndə ​​buz kristalları əmələ gəlməyə başlayır. Temperatur daha da azaldıqca daha çox buz kristalları əmələ gəlir. Çiçəyin bütün rütubəti donduqda, müqavimət birdən-birə sonsuzluğa yaxınlaşır. Bu temperatur güllər üçün evtektik nöqtəni qeyd edir.

Təcrübədə qızılgül ləçəklərinin içinə eyni dərinlikdə iki mis elektrod daxil edilib və dondurucu quruducunun soyuq tələsinə yerləşdirilib. Müqavimət yavaş-yavaş artmağa başladı, sonra sürətlə -9°C ilə -14°C arasında, sonsuzluğa yaxınlaşdı. Beləliklə, güllər üçün evtektik temperatur -9°C ilə -14°C arasındadır.

3. Qurutma:

Sublimasiya qurutma vakuum dondurularaq qurutma prosesinin ən uzun mərhələsidir. Bu, eyni vaxtda istilik və kütlə ötürülməsini əhatə edir. Bu prosesdə dondurucu quruducumuz istilik əsasən keçiricilik yolu ilə ötürülən çoxqatlı istilik rəf sistemindən istifadə edir.

Güllər yaxşıca dondurulduqdan sonra qurutma kamerasında əvvəlcədən təyin edilmiş vakuum səviyyəsinə çatmaq üçün vakuum nasosunu işə salın. Sonra, materialı qurutmağa başlamaq üçün istilik funksiyasını aktivləşdirin. Qurutma tamamlandıqdan sonra egzoz klapanını açın, vakuum nasosunu və kompressoru söndürün, qurudulmuş məhsulu çıxarın və mühafizə üçün möhürləyin.

Ⅱ. Konservləşdirilmiş çiçəklərin hazırlanması üsulları

1. Kimyəvi məhlulda islatma üsulu:

Bu, çiçəklərdə nəmin dəyişdirilməsi və saxlanması üçün maye agentlərin istifadəsini nəzərdə tutur. Bununla belə, yüksək temperaturda sızma, kif və ya solmaya səbəb ola bilər.

2. Təbii Hava Qurutma Metodu:

Bu, orijinal və sadə üsul olan hava sirkulyasiyası ilə nəm çıxarır. Çox vaxt aparır, yüksək lifli, az sulu, kiçik çiçəkləri və qısa gövdələri olan bitkilər üçün uyğundur.

3. Vakuumla Dondurularaq Qurutma Metodu:

Bu üsul vakuum mühitində çiçəyin nəmini dondurmaq və sonra sublimasiya etmək üçün dondurulmuş quruducudan istifadə edir. Bu üsulla müalicə olunan çiçəklər öz formasını və rəngini saxlayır, saxlamaq asandır və orijinal biokimyəvi xassələrini saxlayaraq rehidrasiya edə bilir.

Ⅲ. Konservləşdirilmiş çiçəklərin xüsusiyyətləri

1. Əsl çiçəklərdən hazırlanmış, təhlükəsiz və toksik olmayan:

Konservləşdirilmiş çiçəklər təbii çiçəklərdən yüksək texnoloji proseslərdən istifadə etməklə yaradılmış, süni çiçəklərin uzunömürlülüyünü əsl çiçəklərin canlı, təhlükəsiz keyfiyyətləri ilə birləşdirmişdir. Qurudulmuş çiçəklərdən fərqli olaraq, konservləşdirilmiş çiçəklər bitkinin təbii toxumasını, suyun tərkibini və rəngini saxlayır.

2. Zəngin Rənglər, Unikal Çeşidlər:

Konservləşdirilmiş çiçəklər təbiətdə tapılmayan çalarlar da daxil olmaqla geniş rəng çeşidi təklif edir. Populyar sortlar arasında Mavi Qızılgüllər, həmçinin qızılgül, hidrangeas, kalla zanbaqları, qərənfillər, səhləblər, zanbaqlar və körpə nəfəsi kimi yeni inkişaf etmiş növlər var.

3. Uzunmüddətli təravət:

Saxlanılan çiçəklər bütün fəsillərdə təravətli görünməklə illərlə davam edə bilər. Saxlama müddəti texnikaya görə dəyişir, Çin texnologiyası 3-5 il, qabaqcıl qlobal texnologiya isə 10 ilə qədər saxlamağa imkan verir.

4. Suvarma və ya qulluq tələb olunmur:

Konservləşdirilmiş çiçəklərə qulluq etmək asandır, suvarma və ya xüsusi qayğı tələb etmir.

5. Allergensiz, Polensiz:

Bu çiçəklər polensizdir, bu da onları polen allergiyası olan insanlar üçün uyğun edir.

Bizimlə maraqlanırsınızsaDondurucu Quruducuvə ya hər hansı bir sualınız varsa, çekinmeyinbizimlə əlaqə saxlayın. Dondurulmuş quruducuların peşəkar istehsalçısı olaraq, biz ev, laboratoriya, pilot və istehsal modelləri daxil olmaqla geniş spektrli spesifikasiyaları təklif edirik. İstər məişət avadanlıqlarına, istərsə də iri sənaye avadanlıqlarına ehtiyacınız olmasından asılı olmayaraq, biz sizə ən keyfiyyətli məhsul və xidmətləri təqdim edə bilərik.