Qida emalında molekulyar distillənin tətbiqi

1.Aromatik Yağların Təmizlənməsi

Gündəlik kimya, yüngül sənaye, əczaçılıq kimi sənaye sahələrinin, eləcə də xarici ticarətin sürətli inkişafı ilə təbii efir yağlarına tələbat durmadan artır. Aromatik yağların əsas komponentləri aldehidlər, ketonlar və spirtlərdir, onların əksəriyyəti terpenlərdir. Bu birləşmələr yüksək qaynama nöqtələrinə malikdir və istiliyə həssasdırlar. Ənənəvi distillə emalı zamanı uzun isitmə müddəti və yüksək temperatur molekulyar yenidən qurulma, oksidləşmə, hidroliz və hətta polimerləşmə reaksiyalarına səbəb ola bilər ki, bu da aromatik komponentlərə zərər verə bilər. Müxtəlif vakuum səviyyələri altında molekulyar distillədən istifadə etməklə müxtəlif komponentlər təmizlənə, rəngli çirkləri və xoşagəlməz qoxuları aradan qaldırmaqla efir yağlarının keyfiyyətini və dərəcəsini təmin etmək olar. Bundan əlavə, molekulyar distillə nəticəsində əldə edilən jasmin və grandiflora jasmin kimi efir yağları, xarakterik qoxuları xüsusilə diqqəti cəlb edən çox zəngin, təzə aromaya malikdir.

2.Vitaminlərin təmizlənməsi və təmizlənməsi

Yaşayış standartları yüksəldikcə insanların tibbi əlavələrə tələbatı artıb. Təbii Vitamin E E vitamini ilə zəngin olan bitki yağlarından (məsələn, soya yağı, buğda rüşeym yağı, kolza yağı və s.) və ya onların dezodorasiya edilmiş distillələri və sabun ehtiyatlarından əldə edilə bilər. Bitki yağlarından xammal kimi istifadə olunarsa, maya dəyəri yüksək, məhsuldarlığı isə aşağı olur. Dezodorasiya edilmiş distillələr və sabun ehtiyatı istifadə edilərsə, xərc daha azdır, lakin bu materiallardakı komponentlərin mürəkkəb qarışığı təmizlənməni çətinləşdirir və əhəmiyyətli texniki problem yaradır. Vitamin E yüksək molekulyar çəkiyə, yüksək qaynama nöqtəsinə malik olduğundan və istiliyə həssas olduğundan oksidləşməyə meyllidir. Adi distillə üsulları beynəlxalq bazarlarda rəqabət aparmaq üçün kifayət qədər keyfiyyətli məhsul istehsal edə bilmir. Buna görə molekulyar distillə təbii E Vitamininin konsentrasiyası və zərifləşdirilməsi üçün daha yaxşı bir üsuldur.

3.Təbii piqmentlərin çıxarılması

Təhlükəsizliyi, qeyri-toksikliyi və qida dəyərinə görə təbii qida boyaları getdikcə populyarlaşır. Müasir elmi tədqiqatlar göstərmişdir ki, karotenoidlər və digər təbii qida boyaları antibakterial xüsusiyyətlərə və xəstəliklərin qarşısını almaq və müalicə etmək qabiliyyətinə malik vitaminlərin vacib mənbəyidir. Karotenoidlərin çıxarılmasının ənənəvi üsullarına sabunlaşmanın çıxarılması, adsorbsiya və efir mübadiləsi üsulları daxildir, lakin qalıq həlledicilər kimi məsələlər məhsulun keyfiyyətinə təsir göstərmişdir. Karotenoidləri çıxarmaq üçün molekulyar distillədən istifadə edərək, əldə edilən məhsul xarici üzvi həlledicilərdən təmizlənir və məhsulun rəng dəyəri çox yüksəkdir.

4.Xolesterolun çıxarılması

Xolesterolun tərkibi bir insanın ürək-damar xəstəlikləri riski olub-olmadığını göstərən göstəricidir. İnsan qanında az miqdarda xolesterol hüceyrə membranlarının, hormonların və digər zəruri toxumaların əmələ gəlməsi üçün istifadə edildiyi üçün sağlamlıq üçün çox vacibdir. Xolesterol donuz yağı kimi heyvan yağlarında mövcuddur və heyvan yağları gündəlik pəhrizin bir hissəsi olduğundan, həddindən artıq istehlak sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Molekulyar distillə texnologiyasını tətbiq etməklə xolesterin heyvan yağlarından müvəffəqiyyətlə çıxarılaraq, onları istehlak üçün təhlükəsiz edir, eyni zamanda insan sağlamlığı üçün faydalı olan trigliseridlər kimi istiliyə həssas maddələrə zərər vermir.

Molekulyar distillə texnologiyası və ya əlaqəli sahələrlə bağlı hər hansı bir sualınız varsa və ya daha çox öyrənmək istəyirsinizsə, çekinmeyin.Cbizimlə əlaqə saxlayınpeşəkar komanda. Biz sizə ən yüksək keyfiyyətli xidmət və xidmət göstərməyə çalışırıq Açar təslim həllər.