Ənənəvi çay dəmləmə üsulları çay yarpaqlarının orijinal ləzzətini qoruyarkən, proses nisbətən çətin və sürətli inkişaf edən həyat tərzinin tələblərini ödəmək üçün mübarizə aparır. Nəticə etibarilə dərhal çay, rahat içki kimi bazar populyarlığını artırdı. Vakuum dondurucu qurutma texnologiyası, xammalın orijinal rəngini, ətirini və qidalandırıcı komponentlərini ən böyük dərəcədə saxlaya bilən, yüksək keyfiyyətli ani çay tozu istehsal etmək üçün ideal bir seçim halına gəldi.
Vakuum dondurulma prosesi, materialı əvvəlcədən dondurmağı və sonra buzları vakuum şəraitində birbaşa buxar halına gətirərək nəmdən təmizlənməsini əhatə edir. Aşağı temperaturda aparıldı, bu üsul, bioloji fəaliyyətin qorunmasını və fiziki-kimyəvi xüsusiyyətlərin qorunmasını təmin edən istilik həssas maddələrin istilik pozulmasına mane olur. Ənənəvi sprey qurutma ilə müqayisədə, vakuum dondurucu qurutma, üstün həlləlik və rehidration xüsusiyyətləri olan məhsullar təbii vəziyyətinə yaxın məhsullar istehsal edir.
Takuum dondurulmasının üstünlükləri dərhal çay istehsalında (hər ikisi tərəfindən ümumiləşdirilmiş):
1. Çay ləzzətinin təkmilləşdirilməsi: Aşağı temperaturlu proses, instant çay tozunun zəngin çay ətirini qoruyan, dəyişkən aromatik birləşmələrin itkisinin qarşısını alır.
2. Qidalandırıcıların qorunması: Çayda bol polifenolik birləşmələr, amin turşuları və faydalı iz elementləri var. Dondurulmuş qurutma, çayın qidalanma dəyərini qoruyaraq bu həssas komponentlərə zərər vermədən səmərəli susuzlaşmaya nail olur.
3.Həruslu sensor keyfiyyətləri: Dondurulmuş çay tozu incə, vahid hissəciklər, təbii rəngləmə və adi qurumada ortaq olan qəhvəyi istifadə edir. Məsaməli quruluşu, istehlakçı təcrübəsini yaxşılaşdırmaq, qalıq olmadan dərhal ləğv etməyə imkan verir.
4.Extended raf ömrüDondurucu qurudulmuş ani çaydan minimal nəm ehtiva edir, nəm udma və kalıp artımına rast gəlir və otaq temperaturunda uzunmüddətli saxlama zamanı keyfiyyəti qoruyur.
Ani çay üçün dondurucu qurutma parametrlərinin optimallaşdırılması:
Yüksək keyfiyyətli ani çay tozuna nail olmaq üçün kritik proses parametrləri diqqətlə hazırlanmış və optimallaşdırılmalıdır:
Ekstraksiya şərtləri: Temperatur (məsələn, 100 ° C), müddəti (məsələn, 30 dəqiqə) və hasilat dövrləri çay içki keyfiyyətinə təsir göstərir. Tədqiqatlar göstərir ki, optimallaşdırılmış hasilat çay polifenolları kimi aktiv maddələrin məhsuldarlığını artırır.
Əvvəlcədən donma temperaturu: Tipik olaraq, səmərəli sublimasiya üçün təməl hazırlayaraq, tam buz kristalının formalaşmasını təmin etmək üçün -40 ° C-də qurulur.
Qurutma dərəcəsi nəzarəti: Tədricən istilik məhsul quruluşunu sabitliyini qoruyur. Sürətli və ya yavaş istilik keyfiyyətə güzəştə gedə bilər.
Soyuq tələ temperaturu və vakuum səviyyəsi: -75 ° C-dən aşağı və vakuum ≤5 PA-dan aşağı olan soyuq bir tələ və qurutma effektivliyini artırır və qurutma müddətini qısaldır.
"Hər ikisi" perspektiv:
Vakuum dondurulma qabiliyyəti yalnız dərhal çay keyfiyyətini yüksək səviyyədə qaldırmır, həm də tətbiqlərini genişləndirir, həm də onu qəlyanaltılar, içkilər və hətta dəriyə qulluq məhsulları üçün funksional qida maddələrinə daxil etmək kimi. Bu texnologiya, həmçinin instant çay bazarına, sənaye yeniləməsini və texnoloji yenilik sürmək üçün KOB-lərə də sahib oldu. Yüksək qida standartlarını tələb edən bir dövrdə,"Hər ikisi"FqastrazlamaqDrayerMükafat tələbləri üçün - geniş qəbul edilir. Əlavə əməkdaşlıq imkanları üçün bizimlə əlaqə saxlayın.
Əgər bizimlə maraqlanırsınızsaDondurucu maşını dondurunvə ya hər hansı bir sualınız var, zəhmət olmasa özünüzü çekinmeyinBizimlə əlaqə saxlayın. Dondurucu qurutma maşınının peşəkar istehsalçısı olaraq, ev, laboratoriya, pilot və istehsal modelləri də daxil olmaqla müxtəlif spesifikasiyalar təklif edirik. Ev istifadəsi və ya daha böyük miqyaslı sənaye avadanlıqları üçün avadanlıqlara ehtiyacınız varsa, sizə ən yüksək keyfiyyətli məhsul və xidmətlər göstərə bilərik.
Time vaxt: 10-2025-ci illərdə
