Dondurulmuş qurudulmuş yemək, müstəsna qorunma imkanları üçün yüksək qiymətləndirilir, onu uzunmüddətli saxlama üçün ideal bir seçim halına gətirir. İstifadə edərək"Hər ikisi"ValiFqastrazlamaqDryer Mnağıl etmək, qida nəmliyi tamamilə aşağı temperatur şəraitində çıxarılır. Bu, mikrobların böyüməsi və ferment fəaliyyətini təsirli şəkildə maneə törədir, korlanmanın qarşısını alır. Bu cür avadanlıqların tətbiqi, donma qurutma texnologiyasını daha səmərəli və dəqiq, uzunmüddətli yeməyin uzunmüddətli qorunmasına güclü dəstək verir.
I. Niyə dondurulmuş yemək daha uzun saxlaya bilər?
Dondurucu qurutma prosesi nəinki qidalanma məzmununu, ləzzətini və qidanın toxumasını saxlamır, eyni zamanda, korlanmanın əsas səbəbi olan demək olar ki, bütün nəmləri də çıxarır. Sızdırılmış, nəmli və yüngül şəkildə qorunan qablaşdırma, dondurulmuş qida 10 ildən 25 ildir bir rəf həyatı ola bilər.
II. Dondurma qurudulmuş yeməklərin ümumi rəf həyatı
Dondurucu qurudulmuş yeməklərin tipik raf ömrü 6 aydan 2 ilə qədər dəyişir. Ancaq bu müddət bir neçə amildən asılı olaraq dəyişə bilər. Yemək dondurucu maşınlar tərəfindən işlənən meyvə və tərəvəz kimi bəzi donuz qurudulmuş qidalar, 5 ildən çoxu qoruyucu maddələr olmadan otaq temperaturunda davam edə bilər. Optimal möhürlənmiş saxlama ilə raf ömrü 20-30 il uzanır.
III. Dondurulmuş yeməklərin praktik tətbiqləri
Uzun raf ömrü sayəsində dondurucu qurudulmuş yemək, təcili ehtiyatlarda, kosmik missiyalar, açıq sərgüzəştlərdə və hərbi rasionlar geniş istifadə olunur. Onun yüngül və yığcam xüsusiyyətləri, müxtəlif ssenarilərdə etibarlı bir qida mənbəyini təmin etmək, daşımaq və saxlamaq asanlaşdırır.
İv. Dondurucu qurudulmuş yeməklərin raf ömrünə təsir edən amillər
Məhsul növü: Müxtəlif dondurulmuş qidaların ən xas xüsusiyyətləri onların rəflərinin həyatına təsir edir. Məsələn, dondurulmuş ət və dondurulmuş meyvə və tərəvəzlərin tərkibi və quruluşdakı fərqlər səbəbindən müxtəlif rəfin yaşaması ola bilər.
Xammalın təravəti: Təzə xammaldan hazırlanan donuz qurudulmuş yemək ümumiyyətlə daha uzun bir raf ömrünə malikdir. Əksinə, keyfiyyətli problemlər və ya yetərincə təravətliliyi olan xammal məhsulun rəfi həyatını qısalda bilər.
Emal texnologiyası: Emal metodu, şelf həyatına təsir edən dondurulmuş qidanın nəm tərkibinə və quruluşuna təsir göstərir. Qabaqcıl texnologiya bu məhsulların raf ömrünü uzada bilər.
Qablaşdırma metodları:
Vakuum qablaşdırması: mikrob böyüməsinə və oksidləşməyə mane olan oksigenə məruz qalmağı azaldır, bununla da rəfin ömrünü uzadır.
Azot-Flushed Qablaşdırma: Oksigen təsirini minimuma endirmək üçün inert azot qazından istifadə edir, eyni şəkildə rəf ömrünü uzadır.
Saxlama şəraiti:
Temperatur: Dondurma qurudulmuş yemək ideal olaraq 20 ° C-dən aşağıda saxlanılmalıdır, çünki aşağı temperaturun raf ömrünü uzatmağa kömək edir.
Rütubət: Quru bir mühit saxlama üçün çox vacibdir. Yüksək rütubət, yeməyin nəmini və keyfiyyətinə güzəştə getməsinin nəmin udulmasına səbəb ola bilər.
V. Müddəti bitmiş dondurulmuş yeməkdən nə baş verir?
İstifadə müddəti bitmiş dondurulmuş yemək mütləq dərhal içəridə deyil, keyfiyyəti və dadı pisləşə bilər. İstehlakdan əvvəl məhsulun görünüşünü və qoxusunu diqqətlə yoxlayın. Anormallıq aşkar edilərsə, onu yeməyin ən yaxşısıdır. Zərər əlamətlərinə görünən qəlib, rəngsizləşmə, qeyri-adi qoxular və ya nəm bir toxuma, məhsulun pis getdiyini və istehlak edilməməsi lazım olan nəm bir toxuma daxildir.
Əgər bizimlə maraqlanırsınızsaDondurucu maşını dondurunvə ya hər hansı bir sualınız var, zəhmət olmasa özünüzü çekinmeyinBizimlə əlaqə saxlayın. Dondurucu qurutma maşınının peşəkar istehsalçısı olaraq, ev, laboratoriya, pilot və istehsal modelləri də daxil olmaqla müxtəlif spesifikasiyalar təklif edirik. Ev istifadəsi və ya daha böyük miqyaslı sənaye avadanlıqları üçün avadanlıqlara ehtiyacınız varsa, sizə ən yüksək keyfiyyətli məhsul və xidmətlər göstərə bilərik.
Saat: Dekabr-30-2024
