Evdə dondurucu qurutma maşını

Dondurulmuş qurudulmuş qidalar məskunlaşanların, hazırlayıcıların, ciddi yürüşçülərin və kulinariya təcrübələrini sınamağı sevən aşpazların sevimlisidir.Bundan əlavə, dondurulmuş quruducudan istifadə etmək maraqlıdır.Bu ixtisaslaşdırılmış mətbəx qurğuları futuristik görünür və qida saxlamaq üçün bir sıra yollar açır.
Evdə dondurulmuş qurutma maşınları evdə dondurulmuş qurudulmuş maddələr, yeməklər və qəlyanaltılar hazırlamağa imkan verir.Onlar hələ də istehlak bazarında nisbətən yeni olsalar da, ilk ev istifadəsi versiyası yalnız 2013-cü ildə təqdim olundu, biz variantları araşdırdıq və hazırda mövcud olan ən yaxşı dondurucu quruducuları bir araya topladıq.Bu maşınlar istifadəsi asandır, səmərəlidir və yüksək keyfiyyətli dondurulmuş qurudulmuş məhsullar istehsal edir.Evdə qida saxlama üçün ən yaxşı dondurma qurutma variantları haqqında öyrənmək üçün oxuyun.
Dondurulmuş qurudulmuş məhsulların bir çox üstünlükləri var: sabit saxlama müddəti, aşağı çəki və emal edilmiş məhsul təzə məhsullarla müqayisədə dəyişmir.Nəticədə, onlar dondurulmuş, susuzlaşdırılmış və ya konservləşdirilmiş qidalardan daha yaxşı dad, toxuma və qida dəyərinə malikdirlər.
Məhz bu üstünlüklərə görə bir çox alıcı ilk növbədə dondurucu quruducu almaq istəyir.Bununla belə, dondurucu qurutma maşını ucuz bir cihaz deyil, buna görə də dəyər olub olmadığını düşünməyə dəyər.Bir çox qablaşdırılmış dondurulmuş qurudulmuş qidalar da ucuz olmadığı üçün məskunlaşanlar, hazırlayanlar və düşərgəçilər evdə dondurularaq qurutmadan istifadə edərək uzun müddətdə pula qənaət edə bilərlər.Və ya sadəcə hobbi kimi donduraraq qurutmağı sınamaq istəyənlər üçün bu kosmik dövrü gadgetlarından biri mükəmməldir.Qiyməti nəzərdən keçirərkən, vakuum nasosunun istehlak materialları, bişmiş yeməyi saxlamaq üçün istifadə olunan milar çantalar və ümumi elektrik istehlakı kimi dondurularaq qurutma xərclərini nəzərə alın.
Dondurucu quruducu məşhur mətbəx aləti deyil və evdə istifadə variantları azdır və bu, onları əldə etməyi çətinləşdirir.Alıcılar əczaçılıq və ya kommersiya dondurucu quruducularına sərmayə qoya bilər, lakin istehlakçı dondurucu quruducuları tipik evdə istifadə üçün daha yaxşıdır.Onlar evdə dondurulmuş qurutma məhsulları üçün nəzərdə tutulduğundan daha sərfəli, rahat və istifadəsi asandır.
Dondurucu quruducular mürəkkəb maşınlar ola bilər.Bu təlimatda biz evdə istifadə üçün nəzərdə tutulmuş dondurucu quruducuları axtarırıq, çünki onlar prosesi daha sadə və asanlaşdırır.İstehlakçı seçimləri yenidir və kommersiya dondurucu qurutma maşınlarından daha məhdud ola bilər, lakin ən yaxşı ev maşınları qida istifadəsi üçün nəzərdə tutulmuşdur, istifadəsi asan və kommersiya variantlarından daha ucuzdur.Onlar əksər evlər üçün ən yaxşı seçimdir.
Ev seçimlərini seçərkən biz rahatlığı, qiyməti, quraşdırma və istifadə rahatlığını qiymətləndirdik.Bizim ən yaxşı seçimimiz əksər ev istifadəçiləri üçün münasib qiymətə (ən azı belə xüsusi maşın üçün) düzgün tutumu təklif edir və daimi istifadə üçün istehlak materiallarını əldə etməyi asanlaşdırır.
İstifadəçilər düşərgə üçün dondurulmuş qurudulmuş məhsullarla maraqlansınlar, dünyanın sonuna hazırlaşsınlar və ya sadəcə mətbəxdə əyləncəli təcrübələr etmək istəsinlər, dondurulmuş qurudulmuş qidalar bir neçə addımlıqdadır və burada ən yaxşı evdə dondurulmuş qurutma maşını var.birinci variant.
Ağlabatan ölçü və münasib dəyəri birləşdirərək, Harvest Right orta ölçülü ev dondurucu qurutma maşını ən yaxşı ev dondurucu quruducu seçimimizdir.Quraşdırmaq və istifadə etmək asandır – o, dərhal istifadə etməyə başlamaq üçün bütün komponentlərə malikdir.Bütün Harvest Right evdə dondurulmuş qurutma maşınları kimi, o, vakuum nasosu və paslanmayan poladdan dondurulmuş qurutma qabları, mylar saxlama çantaları, oksigen təmizləyiciləri və dondurulmuş qurutma saxlama üçün impuls möhürləyiciləri ilə gəlir.
Tutumu baxımından, bir dondurucu quruducu hər partiyaya 7 ilə 10 kiloqram qida emal edə bilər və hər dövrədə 1,5 ilə 2,5 gallon dondurulmuş quru qida istehsal edə bilər.Bu, ildə 1450 funta qədər təzə məhsulu emal etmək üçün kifayətdir.
Bu dondurulmuş quruducu masa, sayğac və ya arabaya sığdırmaq üçün mükəmməl ölçüdür.Hündürlüyü 29 düym, eni 19 düym və dərinliyi 25 düym və çəkisi 112 funtdur.Standart 110 volt çıxışdan istifadə edir, xüsusi 20 amperlik dövrə tövsiyə olunur, lakin tələb olunmur.Paslanmayan polad, qara və ağ örtüklərdə mövcuddur.
Bu dondurucu quruducu Harvest Right-ın ən kiçik təklifi və markanın ən ucuz variantıdır.Hələ bir investisiya olsa da, bu, başlanğıc təcrübəçilər və daha az tez-tez istifadəçilər üçün bu siyahıda ən yaxşı giriş səviyyəli dondurucu qurutma maşınıdır.4 ilə 7 funt arasında təzə qida saxlayır və 1 ilə 1,5 gallon dondurulmuş qurudulmuş qida istehsal edə bilər.Daimi istifadə ilə ildə 840 kilo təzə qida emal edə bilər.
Onun tutumu digər Harvest Right dondurucu qurutma maşınlarından azdır, lakin daha yığcam və daha yüngül maşın hesabına.Bu kiçik dondurucu quruducunun hündürlüyü 26,8 düym, eni 17,4 düym və dərinliyi 21,5 düymdür və 61 funt ağırlığındadır, bu da daşımağı və saxlamağı asanlaşdırır.Qara və ya paslanmayan poladda mövcuddur, quru dondurmaq üçün lazım olan hər şeylə gəlir və yalnız standart 110 volt elektrik rozetkası tələb edir.Baxım yalnız bir neçə dəqiqə çəkir, o cümlədən yağın süzülməsi və dəyişdirilməsi.
Həm laboratoriya, həm də evdə istifadə üçün nəzərdə tutulmuş Harvest Right Scientific dondurucu qurutma maşını elastiklik axtaranlar üçün ən yaxşı dondurucu qurutma maşınıdır.Bu elmi dondurucu quruducudur, ona görə də qurmaq və istifadə etmək asan olmaqla yanaşı, Harvest Right Ev Dondurucu Quruducu bir çox fərdiləşdirmə təklif edir.Bu funksiya reseptinizi fərdiləşdirmək üçün dondurma sürətini, dondurmanın son temperaturunu, vaxt parametrlərini, qurutma dövrünün temperaturunu və daha çoxunu idarə etməyə imkan verir.Elmi bir vahid olsa da, işlənmiş qidalarda da istifadə edilə bilər.
2 gallon materialı idarə etmək üçün böyük bir tutuma malikdir.Bütün parametrlər və monitorinq tam rəngli sensor ekrandan idarə olunur.Hündürlüyü 30 düym, eni 20 düym və dərinliyi 25 düymdür və Harvest Right-ın ümumi çəkisi olmasa da, tezgah və ya tezgah üzərində gözəl oturur.
Çox tutuma ehtiyacı olan, lakin elmi model üçün tam hazır olmayan evlər üçün Harvest Right Large Ev Dondurucu Quruducunu nəzərdən keçirin.Bu böyük dondurulmuş quruducu hər partiyaya 12 ilə 16 kiloqram qida emal edə bilər, nəticədə 2 ilə 3,5 gallon dondurulmuş qurudulmuş qida əldə edilir.O, hər il 2500 lirəyə qədər təzə yeməyi donduraraq qurudur.
Cihazın hündürlüyü 31,3 düym, eni 21,3 düym və dərinliyi 27,5 düymdür və çəkisi 138 funtdur, ona görə də onu daşımaq üçün bir neçə nəfər tələb oluna bilər.Bununla belə, möhkəm bir tezgah və ya masa üçün uyğundur.Qara, paslanmayan polad və ağ rənglərdə mövcuddur.
Harvest Right ev məhsullarının qalan hissəsi kimi, yeməyi dondurmaq və saxlamaq üçün lazım olan bütün hissələrlə birlikdə gəlir.Ölçüsünə görə daha çox güc tələb edir, ona görə də 110 volt (NEMA 5-20) çıxış və xüsusi 20 amperlik dövrə tələb olunur.
Qidaların dondurularaq qurudulması bahalı dondurucu quruducu olmadan edilə bilər, baxmayaraq ki, bir neçə xəbərdarlıq var.DIY üsulu xüsusi dondurucu quruducudan istifadə etmək qədər etibarlı deyil və qidadan kifayət qədər nəm almaya bilər.Buna görə də, hazır məhsul adətən uzunmüddətli saxlama üçün uyğun deyil.Əvvəlki iki üsul qısamüddətli saxlama və dondurulmuş qurudulmuş məhsullarla təcrübələr üçün uyğundur.
Standart soyuducudan istifadə edin.Quru qidaları dondurucu qurutma maşını olmadan dondurmağın ən asan yolu standart soyuducudan istifadə etməkdir.Yeməkləri həmişəki kimi hazırlayın, yeməyi yuyun və kiçik parçalara kəsin.Bir peçenye və ya böyük nimçəyə bərabər bir təbəqədə yayın.Tepsiyi soyuducuya qoyun və 2-3 həftə buraxın.Yemək kifayət qədər dondurularaq qurudulduqdan sonra çıxarın və hava keçirməyən çanta və ya konteynerdə saxlayın.
Quru buzdan istifadə edin.Dondurmanın başqa bir yolu quru buzdan istifadə etməkdir.Bu üsul daha çox təchizat tələb edir: böyük Styrofoam soyuducu, quru buz və dondurucu plastik torbalar.Yeməyi həmişəki kimi yuyun və yenidən bişirin.Yeməyi dondurucu torbaya qoyun, sonra çantanı soyuducuya qoyun.Çantanı quru buzla örtün və ən azı 24 saat (ya da dondurulmuş halda quruyana qədər) buraxın.Dondurulmuş qurudulmuş məhsulları hava keçirməyən çantaya və ya konteynerə köçürün.
Dondurulmuş quruducu əhəmiyyətli bir investisiyadır;bu maşınlar adətən standart soyuducu və ya dondurucudan baha başa gəlir.Bununla belə, quru qidaları səmərəli və qənaətlə dondurmaq istəyən ev aşpazları üçün vacibdir.Ən yaxşı dondurucu quruducunu seçməzdən əvvəl güc, dondurucu quruducunun ölçüsü və çəkisi, səs-küy səviyyəsi və quraşdırma tələbləri daxil olmaqla bir neçə spesifikasiyanı nəzərə almaq vacibdir.
Liyofilizatorun tutumu onun bir anda neçə məhsulu emal edə biləcəyini bildirir.Evdə dondurulmuş qurutma yeməkləri qablara nazik şəkildə yaymaq və onları dondurucu quruducuya yerləşdirməkdən ibarətdir.Evdəki dondurulmuş qurutma maşınları tez-tez təzə qida tutumunu funtlarla göstərir və istifadəçiyə bu qabların saxlaya biləcəyi təzə yeməyin təxmini miqdarını bilməyə imkan verir.
Dondurulmuş quruducular bəzən dondurulmuş qurutma qabiliyyətini qallonlarda göstərərək, hər turdan sonra nə qədər hazır məhsul istehsal edə biləcəyiniz barədə fikir verəcəkdir.Nəhayət, onlardan bəziləri bir ildə nə qədər qida emal etməyi planlaşdırdığınızın ölçüsünü də əhatə edir (təzə qida və ya gallon dondurulmuş qurudulmuş qida ilə).Bu, ev sahibləri və dondurucu quruducudan tez-tez istifadə etməyi planlaşdıran başqaları üçün faydalı bir ölçüdür.
Dondurulmuş quruducu kiçik və ya yüngül bir cihaz deyil, buna görə də müsbət və mənfi cəhətləri ölçərkən ölçü nəzərə alınmalı bir amildir.Evdəki dondurulmuş quruducuların ölçüləri böyük bir mikrodalğalı sobanın və ya tosterin ölçüsündən paltar qurutma maşınının ölçüsünə qədər dəyişə bilər.
Kiçik əşyaların çəkisi 50 funtdan çox ola bilər ki, bu da onları bir nəfərin daşımasını çətinləşdirir.Böyük dondurucu quruducuların çəkisi 150 funtdan çox ola bilər.Alıcılar öz tezgahlarının və ya masalarının üstünlük verdiyi dondurucu qurutma maşınının ölçüsünü və çəkisini yerləşdirə biləcəyini düşünməlidirlər.Həmçinin, digər saxlama variantlarını və dondurucu quruducu üçün yer təyin edə biləcəyiniz digər uyğun yerlərin mövcudluğunu da nəzərdən keçirin.
Dondurucu quruducu almaq qərarında səs-küy mühüm amil ola bilər.Dondurulmuş quruducular üçün tipik yoğurma müddəti 20 ilə 40 saat arasındadır və dondurulmuş quruducular olduqca yüksəkdir, 62 ilə 67 desibeldir.Müqayisə üçün, bir çox tozsoran 70 desibel yayır.
Hal-hazırda mövcud olan çox az seçim var (daxili bazarda Harvest Right dondurucu qurutma maşınları üstünlük təşkil edir), buna görə də səs-küyün qarşısını almaq üçün real yol yoxdur.Mümkünsə, evinizdə səs-küy çirklənməsinin təsirini azaltmaq üçün dondurucu quruducunu vacib və tez-tez istifadə olunan yaşayış yerlərindən uzaqda yerləşdirmək yaxşıdır.
Evdəki dondurulmuş quruducular adətən müştərinin işə başlaması üçün lazım olan hər şeylə, o cümlədən dondurucu quruducu, vakuum nasosu, qida qabları və qida saxlama materialları ilə birlikdə gəlir.Bu, evdə hazırlanmış dondurucu qurutma maşınının alınmasının faydalarından biridir, çünki kommersiya seçimlərində bu əsas komponentlərdən bəziləri yoxdur.
Maşının ağır çəkisi (təxminən 60 funtdan başlayaraq) səbəbindən dondurucu quruducu adətən iki nəfərin qurulmasını tələb edir.Bir çox dondurucu quruducu asan drenaj üçün tezgah və ya tezgah üzərində quraşdırılmalıdır.Bir çox məişət texnikası kimi, dondurucu quruducular da istilik yaradır, buna görə də onların havalandırılması üçün yer təmin etmək vacibdir.
Kiçik dondurucu quruducuları standart 110 voltluq rozetkaya qoşmaq olar və adətən xüsusi 20 amperlik dövrə tövsiyə olunur.Daha böyük dondurucu quruducular üçün 110 volt (NEMA 5-20) çıxış və öz xüsusi 20 amperlik dövrə tələb oluna bilər.
Sublimasiya edilmiş məhsulların bir sıra üstünlükləri var.Onlar adətən əla qida tərkibini saxlayırlar.Onlar həmçinin dondurularaq qurudulduqdan sonra adətən yaxşı teksturasını və ləzzətini saxlayırlar, buna görə də rehidratlaşdırılmış məhsul təzə məhsullarla müqayisə edilə bilər.Bu üsul o deməkdir ki, qabda yeməklərin dondurucuya doldurulmasından sonra daha donma olmayacaq.Dondurulmuş quruducuya sahib olmaq, evdə bu üstünlüklərdən istifadə etməyə imkan verir.
Evdə dondurulmuş quruduculardan istifadə etmək çox asandır, lakin çox faydalıdır, çünki onlar bir neçə addımda uzun ömürlü yeməklər bişirməyə imkan verir.Əksər qidalar üçün yeməkləri normal dondurmaq üçün hazırladığınız kimi hazırlayın (məsələn, qidaları hissələrə bölün, tərəvəzləri yuyun və doğrayın və ya meyvələri doğrayın).Sonra yeməyi sadəcə dondurulmuş qurutma qabına qoyun və prosesi başlamaq üçün bir neçə düyməni basın.
Dondurulmuş qurutma qidaları gələcək istifadə üçün təhlükəsiz şəkildə qoruyur və bu, yəqin ki, əksər istifadəçilər üçün ən böyük faydadır.Rəfdə dayanıqlı hazır məhsul daha yüngül çəkiyə malikdir və saxlanması asandır, bu onu uzun gəzintilərdə ərzaq daşımaq və ya ərzaq saxlama yeri məhdud olan ailələr üçün ideal edir.Nəhayət, kifayət qədər tez-tez istifadə edildikdə, ailələr hazır dondurulmuş qurudulmuş məhsulları almaq əvəzinə öz məhsullarını donduraraq qurutmağa pula qənaət edə bilərlər.
Tərəvəzlər, meyvələr, ətlər, souslar və hətta bütün yeməklər də daxil olmaqla demək olar ki, hər hansı bir qida sublimasiya edilə bilər.Dondurulmuş qurutma sizə süd və ya yumurta məhsulları kimi düzgün saxlanması çətin olan qidaları emal etməyə imkan verir.
Keyfiyyət vacibdir, ona görə də yüksək keyfiyyətli, təzə məhsulla başlayın.Əksər hallarda, dondurulmuş qurutma qidası adi dondurulmuş yeməklərin hazırlanmasına bənzəyir.Məsələn, bura meyvələrin yuyulması və dilimlənməsi, tərəvəzlərin ağardılması, ət və digər yeməklərin bölünməsi daxildir.Dondurulmuş qurudulmuş məhsulları idarə etmək daha çətindir, meyvələri kiçik parçalara kəsmək kimi əvvəlcədən iş tələb edir.
Evdə dondurulmuş qurutma maşınları istifadəsi asan olması üçün nəzərdə tutulmuşdur, ona görə də ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün yeməkləri nimçəyə yerləşdirmək və maşından istifadə etmək üçün təlimatlara əməl edin.İstəyirsinizsə, yeməyin çörək qabına yapışmaması üçün perqament kağızı və ya silikon mat istifadə edin.
Dondurulmuş qurudulmuş qidalar kosmos çağıdır (astronavt dondurmasını xatırlayırsınız?), lakin ət, tərəvəz, meyvə və digər qidalar evdə dondurulmuş quruducu ilə dondurula bilər.Bu, nisbətən yeni ev bişirmə alətidir, ona görə də istifadə və rahatlığa gəldikdə onunla bağlı problemlər yarana bilər.Aşağıda dondurulmuş quruducularla bağlı tez-tez verilən suallara cavab verdik.
Dondurulmuş qurutma və qidanın qurudulması iki fərqli prosesdir.Hər ikisi qoruyucu məqsədlər üçün qidadan nəm çıxarır, lakin dondurucu quruducular daha çox nəm çıxarır.
Dehidrator qidadan nəm çıxarmaq üçün isti, quru havadan istifadə etməklə işləyir.Bu maşınlar dondurulmuş quruduculardan daha ucuz və sadədir, lakin fərqli son məhsul istehsal edir.Susuzlaşdırılmış qidalar tez-tez təzə qidalardan fərqli bir quruluşa və dada malikdir və yalnız bir il ərzində sabitdir.
Dondurulmuş qurutma necə işləyir?Dondurulmuş qurutma prosesində qidaları qorumaq üçün dondurma temperaturu və vakuum kamerası istifadə olunur.Bu üsulla istehsal olunan qidalar rəfdə dayanıqlıdır, tez-tez təzə məhsula bənzər teksturaya və dada malikdir və saxlama müddəti 8 ildən çoxdur.
asılıdır.Dondurucu qurutma maşınının ilkin qiyməti yüksəkdir, lakin tez-tez istifadə edənlər üçün mütləq buna dəyər.Ailəniz üçün buna dəyər olub olmadığını müəyyən etmək üçün adətən dondurulmuş qurudulmuş məhsullara sərf etdiyiniz məbləği dondurulmuş quruducunun qiyməti ilə müqayisə edin.
Dondurucu quruducunun işlədilməsinin davam edən xərclərini (əsasən texniki xidmət ləvazimatları, saxlama çantaları və elektrik enerjisi), həmçinin öz dondurucu quruducuya sahib olmağın rahatlığını və rahatlığını nəzərə almağı unutmayın.
Bunun qarşısını almaq mümkün deyil - ucuz liyofilizatorlar hələ mövcud deyil.Kiçik, yüksək keyfiyyətli evdə hazırlanmış dondurucu qurutma maşını üçün təxminən 2500 dollar xərcləməyə hazır olun.Çox böyük, kommersiya və əczaçılıq variantları on minlərlə dollara başa gələ bilər.
Dondurucu quruducu ümumiyyətlə digər böyük müasir mətbəx texnikası kimi enerjiyə qənaət etmir.Onlar uzun müddət işləməli olduqları üçün (hər partiyada 40 saata qədər), onları nə qədər tez-tez işlətdiyinizdən asılı olaraq enerji ödənişlərinizə əlavə edə bilərlər.Siyahımızdakı ən yaxşı seçimə gəldikdə (Harvest Right Orta Ölçülü Dondurucu Quruducu), Harvest Right dondurulmuş quruducuyu işə salmaq üçün enerji xərclərini gündə 1,25-2,80 dollar arasında qiymətləndirir.
Ərzaqların dondurularaq qurudulması maşın olmadan edilə bilər, lakin bu, yorucu ola bilər və xüsusi dondurulmuş quruducudan istifadə etmək qədər təhlükəsiz və ya təsirli olmaya bilər.Dondurucu quruducu quru meyvələri, ətləri, süd məhsulları və digər qidaları uzun müddət təhlükəsiz saxlamaq üçün xüsusi olaraq dondurulmaq üçün nəzərdə tutulub.Digər öz əlinizlə üsullar məhsulların düzgün dondurularaq qurudulmaması (düzgün nəmlik səviyyəsinə çatmaya bilər) və buna görə də uzunmüddətli saxlama üçün təhlükəsiz olmaması ilə nəticələnə bilər.
Onilliklər ərzində Bob Vila amerikalılara evlərini tikmək, təmir etmək, təmir etmək və bəzəməkdə kömək edib.This Old House və Bob Weal's Home Again kimi məşhur televiziya şoularının aparıcısı kimi o, Amerika ailələrinə öz təcrübəsini və DIY ruhunu gətirir.Bob Vila komandası təcrübəni asan başa düşülən ailə məsləhətinə çevirərək bu ənənəni davam etdirməyə sadiqdir.Jasmine Harding 2020-ci ildən mətbəx texnikası və digər məişət məhsulları haqqında yazır. Onun məqsədi marketinq şırnaqlarını və jarqonlarını qırmaq və əslində həyatı asanlaşdıran mətbəx texnikası tapmaqdır.Bu təlimatı yazmaq üçün o, evdə dondurulmuş quruducuları dərindən araşdırdı və bu nisbətən yeni mətbəx texnikası haqqında etibarlı məlumat tapmaq üçün əlavə universitet resurslarına müraciət etdi.