Quru jele, quru meyvə və tərəvəzlər, it yemi - bu məhsullar daha uzun müddət saxlanıla bilər.Dondurulmuş quruducular və quruducular qidaları qoruyur, lakin müxtəlif üsullarla və fərqli nəticələr verir.Onlar həmçinin ölçüsü, çəkisi, dəyəri və prosesin vaxtı ilə fərqlənirlər.Qida seçimləriniz və büdcəniz dondurulmuş quruducu və quruducu arasında seçiminizə çox təsir edəcək.
Bu məqaləni alın: Məhsul yığımı orta ölçülü evdə dondurulmuş quruducu, Hamilton Beach rəqəmsal qida quruducusu, Nesco Snackmaster Pro Qida quruducusu
Həm dondurucu quruducular, həm də quruducular qidanın nəmliyini azaltmaqla işləyir.Bu, qidanın qorunmasında vacib bir addımdır, çünki nəmlik çürüməyə səbəb olur və kif böyüməsini təşviq edir.Dondurulmuş quruducuların və quruducuların ümumi məqsədi olsa da, müxtəlif yollarla işləyirlər.
Dondurucu quruducu qidaları dondurur, sonra qablaşdırmadan çıxarır və qızdırır.Temperaturun yüksəldilməsi qidada donmuş suyu qızdırır, suyu buxara çevirir.Quruducu qidaları aşağı temperaturda havada qurudur.Bu aşağı istilik səviyyəsi o deməkdir ki, yeməklər maşında bişirilməyəcək.Dondurulmuş qurutma prosesi 20-40 saat, susuzlaşdırma isə 8-10 saat çəkir.
Dondurulmuş qurutma prosesi suyun 99%-ə qədərini təmizləyir və konservləşdirilmiş qidaların 25 il və ya daha çox saxlanmasına imkan verir.Digər tərəfdən, susuzlaşdırma suyun yalnız 85% -dən 95% -ə qədərini çıxarır, buna görə raf ömrü bir neçə aydan bir ilə qədərdir.
Dondurulmuş qurutma adətən proses zamanı daha çox su çıxarıldığı üçün daha xırtıldayan qidalarla nəticələnir.Digər tərəfdən, susuzlaşdırma, çıxarılan nəmin miqdarından asılı olaraq çeynənən və ya xırtıldayan bir toxuma ilə nəticələnir.
Susuzlaşdırılmış qidalar büzülmüş görünüşə malikdir və qurutma zamanı orijinal dadı dəyişə bilər.Qida ilkin vəziyyətinə qaytarıla bilməz və qızdırma mərhələsində qida dəyəri azalır.Bir çox qidalar susuzluğa meyllidir, lakin bəziləri deyil.Avokado və fıstıq yağı kimi yağ və ya yağda yüksək olan qidalar bədəni yaxşı susuzlaşdırmır.Əti susuzlaşdırmağı planlaşdırırsınızsa, əvvəlcədən yağı çıxardığınızdan əmin olun.
Dondurulmuş qurudulmuş qidalar rehidrasiyadan sonra öz orijinal görünüşünü və dadını böyük ölçüdə saxlayır.Müxtəlif qidaları dondurub quruda bilərsiniz, lakin şəkər və ya yağda yüksək olan qidalardan qaçınmalısınız.Bal, mayonez, yağ və şərbət kimi qidalar düzgün qurudulmur.
Dondurucu quruducu daha böyükdür və mətbəxdə susuzlaşdırıcıdan daha çox yer tutur.Bəzi dondurucu quruducular təxminən soyuducu ölçüsündədir və əksər dehidratorlar tezgah üstü quraşdırıla bilər.100 funt sterlinqdən çox olan bir dondurucu quruducu da adətən 10 ilə 20 funt arasında olan bir quruducudan əhəmiyyətli dərəcədə ağırdır.
Dondurulmuş quruducular quruduculardan qat-qat bahadır, əsas modelləri 2000-5000 dollar arasında dəyişir.Dehidratatorlar nisbətən əlverişlidir, adətən 50-500 dollardır.
Dondurulmuş quruducular quruduculardan daha nadirdir və Harvest Right bu kateqoriyada liderdir.Aşağıdakı Harvest Right dondurucu quruducuları dərhal donduraraq qurutmağa başlamaq üçün lazım olan hər şeylə gəlir və əksər tezgahlara sığacaq qədər yığcamdır.
Əksər evlər üçün ideal olan bu ən yüksək səviyyəli maşın hər partiyaya 8-13 funt ərzaq donduraraq quruda və ildə 1450 funt-a qədər qidanı donduraraq quruda bilir.Dörd qablı dondurucu qurutma maşınının çəkisi 112 funtdur.
Kiçik bir ailəniz varsa və ya çoxlu yemək dondurmursunuzsa, bu 3 qablı qurğu ən yaxşı seçim ola bilər.Dondurulmuş qurudulmuş məhsul hər partiya üçün 4-7 funt, ildə 195 galona qədər.Cihazın çəkisi 61 kiloqramdır.
Bu yüksək səviyyəli maşın əvvəlki Harvest Right modellərindən bir pillədir.Laboratoriyada istifadə üçün nəzərdə tutulsa da, evdə olduğu kimi işləyir.Bu dondurucu quruducu ilə daha çox fərdiləşdirilmiş nəticələr üçün dondurma sürətini və temperaturunu idarə edə bilərsiniz.Dörd nimçəli qurutma maşını bir anda 6-10 kilo yeməyi dondura bilər.
Bu 5 qablı dehidrator 48 saatlıq taymer, avtomatik söndürmə və tənzimlənən rəqəmsal termostata malikdir.8 lb-lik vahid kiçik əşyaların qurudulması üçün incə mesh təbəqələr və meyvə rulonları üçün bərk təbəqələr ilə gəlir.
Bu quruducu 5 nimçə ilə gəlir, lakin bir anda daha çox yemək qurutmaq istəyirsinizsə, 12 qaba qədər genişləndirilə bilər.Çəkisi 8 funtdan azdır və tənzimlənən temperatur nəzarətinə malikdir.Quruducuya meyvə rulonları üçün iki vərəq, kiçik əşyaların qurudulması üçün iki incə mesh təbəqə, ədviyyat nümunəsi və resept kitabçası daxildir.
Bu quruducuya beş nimçə, incə torlu ələk, meyvə rulonu və resept kitabçası daxildir.Bu modelin çəkisi 10 funtdan azdır və 48 saatlıq taymer və avtomatik söndürmə funksiyasına malikdir.
Bu böyük tutumlu dehidrator doqquz qabı (daxildir) saxlayır.22 lb modelində tənzimlənən termostat və avtomatik söndürmə var.Quruducu resept kitabı ilə birlikdə gəlir.
Ən yaxşı məhsulları ən yaxşı qiymətə almaq istəyirsiniz?BestReviews gündəlik təkliflərinə baxın.Yeni məhsullar və böyük təkliflər haqqında faydalı məsləhətlər ilə həftəlik BestReviews bülletenimizi almaq üçün burada qeydiyyatdan keçin.
Amy Evans BestReviews üçün yazır.BestReviews milyonlarla istehlakçıya vaxta və pula qənaət edərək alış qərarlarını asanlaşdırmağa kömək edir.
Göndərmə vaxtı: 18 avqust 2023-cü il
