Zəmanələr ilk növbədə ABŞ-ın şimalında böyüyür, lakin onlar da Çinin Böyük Khingan dağlarında da ortaq bir meyvədir. Müasir cəmiyyətin sürətli inkişafı ilə insanlar sağlamlıq və qidalanmaya daha çox diqqət yetirirlər. Zəmanələr Flavonoidlər, Anthosyaninlər, Kateclər, üzvi turşular və Vitamin C. ilə zəngindir. Kəsmə üsulları və zoğalların sağlamlıq faydaları daha geniş tanınır, əkin miqyası və istehsalını genişləndirməyə davam edir. Məhsul yığdıqdan sonra, zoğalçı ya da təzə və ya müxtəlif məhsullara satıla bilər. Zoğal emalında, tətbiqiFqastrazlamaqDrayerQidalar və uzadılmış raf ömrünün qorunmasını əhəmiyyətli dərəcədə artırdı, eyni zaman da böyüyən yolları şaxələndirir.
Dondurma qurudulmuş zoğalların prosesi:
Zoğal yığımı: zoğalçılar adətən payızda yığılırlar. Genişmiqyaslı becərmə, ilk növbədə sahələrin su ilə su altında qaldığı və maşınlar bitkiləri təşviq etmək üçün istifadə olunur, giləmeyvələrin ayrılmasına səbəb olan maşınlar istifadə olunur. Zəmanələrin hava ciblərini ehtiva etdiyi üçün, onlar suyun səthində üzürlər, burada işçilər onları səmərəli şəkildə toplamaq üçün tor və ya mexaniki avadanlıqlardan istifadə edirlər.
Dondurulmadan əvvəl müalicədən əvvəl:Bir dəfə yığıldıqdan sonra, zoğal təzə və yüksək keyfiyyətli giləmeyvə seçmək üçün diqqətlə sıralanır. Bundan sonra toz və çirkləri çıxarmaq üçün hərtərəfli yuyulur. Emal tələblərindən asılı olaraq, giləmeyvə qablarına bərabər yerləşdirilmədən əvvəl dilimlənə bilərZoğal dondurucu qurutma maşını. Həqiqi donma qurutma prosesindən əvvəl, zoğallar birinci dərəcəli bir temperatur dondurucuda ilk dondurulur. Bu addım, giləmeyvə içərisindəki suyun tərkibində buz kristalları, mobil quruluşu qorumaq və meyvənin qidalanma dəyərini qorumaq üçün təmin edir.
Qurutma prosesini dondurun:Dondurucu qurutma qurğusunun iş prinsipi əvvəlcə zoğalların daxili nəmini möhkəm buz halına gətirməsi və sonra zoğalları vakuum mühitində yerləşdirərək təzyiqi azaltmaqdır. Bu şərtlərdə, minimal istilik girişi ilə, zoğaldakı buz, maye bir mərhələdən keçmədən birbaşa bərkdən buxardan keçərək sublimasiya keçirir. Bu zərif proses, tez-tez günəşin quruması və ya soba quruması kimi ənənəvi qurutma metodları ilə baş verən qidaların itkisinin qarşısını alır. Bundan əlavə, maye fazasını atlayaraq, zoğalların forması və rəngi demək olar ki, dəyişməz olaraq qalır, vizual cəlbedici və yüksək qidalı bir son məhsulu təmin edir.
Dondurulmadan sonra saxlama:Dondurulmuş qurutma prosesi tamamlandıqdan sonra, nəm udma qarşısını almaq üçün cırtdanlar hava keçirməyən qablaşdırmada möhürlənməlidir. Soyuducu tələb edən təzə zoğallardan fərqli olaraq, dondurulmuş zoğallar hələ də yüksək qidalanma dəyərini qoruyarkən donmadan ehtiyac olmadan uzun müddət saxlanıla bilər.
Dondurma-qurudulmuş zoğalların çox yönlülük
Bazarda çox sayda zoğalı əsaslı məhsullar var, məsələn, zoğal peçenye və zoğal əlavələri, hər ikisi özünəməxsus şirin tartlı ləzzət və sağlamlıq faydaları üçün yaxşı sevilir. İrəliləməsiEvdə donma qurutma maşınlarıinsanların zoğalını istehlak edə biləcəyini daha da genişləndirdi. Onları dondurucu qurutma maşına qoymadan əvvəl təzə zoğalçılıq və süzgəcdən keçirərək, orijinal qida maddələrini qoruyan zoğal tozu istehsal edə bilər. Bu toz, tortlar üçün təbii bir rəngləmə və ya hətta funksional bir sağlamlıq əlavəsi kimi içkilərdə istifadə edilə bilər. Eynilə, zoğal, dondurucu qurutma prosesindən faydalanır, əsas bioaktiv birləşmələrini qoruyur.
Dondurucu qurutma maşını istifadə edərək, zoğal məhsulları inkişaf etmiş qida tutma, genişləndirilmiş raf ömrünü və daha çox yönlü, həm istehlakçılar, həm də istehsalçılar üçün getdikcə daha populyar bir seçim halına gətirə bilər.
Əgər bizimlə maraqlanırsınızsaDondurucu maşını dondurunvə ya hər hansı bir sualınız var, zəhmət olmasa özünüzü çekinmeyinBizimlə əlaqə saxlayın. Dondurucu qurutma maşınının peşəkar istehsalçısı olaraq, ev, laboratoriya, pilot və istehsal modelləri də daxil olmaqla müxtəlif spesifikasiyalar təklif edirik. Ev istifadəsi və ya daha böyük miqyaslı sənaye avadanlıqları üçün avadanlıqlara ehtiyacınız varsa, sizə ən yüksək keyfiyyətli məhsul və xidmətlər göstərə bilərik.
Time vaxt: Fevral-21-2025
