Dondurulmuş qurudulmuş manqo, xırtıldayan teksturası və təbii sağlamlıq faydaları ilə məşhurdur, xüsusilə çəki idarə etmə və sağlam həyata diqqət yetirən istehlakçılar tərəfindən bəyənilən çox məşhur istirahət qəlyanaltısına çevrilmişdir. Ənənəvi qurudulmuş manqodan fərqli olaraq, dondurulmuş qurudulmuş manqo qabaqcıl qida dondurucu quruduculardan istifadə edərək aşağı temperaturlu mühitdə meyvənin qurudulması yolu ilə istehsal olunur. Tərkibində heç bir əlavə yoxdur, qızardılmır, manqonun təbii ləzzətini və qida komponentlərini qoruyur, bu da onu ideal aşağı kalorili yüngül yemək seçimi edir.
Beləliklə, dondurulmuş qurudulmuş meyvələr necə istehsal olunur? istifadə edərəkPFD-200 dondurulmuş qurutma maşınının manqo dondurularaq qurutma təcrübəsi nümunə kimi, bu məqalə dondurularaq qurudulmuş meyvə və tərəvəzlərin tam texnoloji prosesini və əsas texniki parametrlərini təfərrüatlı şəkildə izah edəcək, dondurulmuş qurudulmuş qidaların arxasındakı elmi deşifrə edəcək.
Dondurulmuş Qurudulmuş Manqo Prosesinin Axını və Əsas Texniki Parametrləri
Bu təcrübədə biz PFD-200 pilot miqyaslı dondurulmuş quruducudan istifadə edərək manqonun dondurularaq qurudulmasını sistematik şəkildə sınaqdan keçirdik, optimal istehsal prosesi şərtlərini təyin etdik. Xüsusi proses aşağıdakı kimidir:
1. Müalicədən əvvəl Mərhələ
Meyvə seçimi: Xammalın keyfiyyətini təmin etmək üçün təzə, yetişmiş manqoları diqqətlə seçin.
Peeling və Pitting: Təmiz pulpanı saxlayaraq qabığı və çuxurunu çıxarın.
Dilimləmə: Vahid qurutma nəticələrini təmin etmək üçün pulpanı bərabər şəkildə dilimləyin.
Təmizləmə və Dezinfeksiya: Qida təhlükəsizliyi standartlarına uyğun olmaq üçün manqo dilimlərini hərtərəfli təmizləyin və dezinfeksiya edin.
Kabın yüklənməsi: Hazırlanmış manqo dilimlərini dondurularaq qurutma mərhələsinə hazır olan qablara bərabər şəkildə yayın.
2. Dondurularaq Qurutma Mərhələsi
Əvvəlcədən dondurma: Manqo dilimlərini -35 mühitdə sürətlə dondurun°C -40°C təxminən 3 saat, meyvə toxumasının quruluşunun bütövlüyünü təmin edir.
İlkin Qurutma (Sublimasiya Qurutma): 20~50 Pa qurutma kamerası təzyiqi altında sublimasiya yolu ilə rütubətin əksəriyyətini çıxarın.
İkincili Qurutma (Desorbsiya ilə Qurutma): Məhsulun temperaturunu 50 ° C arasında idarə edərək, qurutma kamerasının təzyiqini 10~30 Pa-a qədər azaldın.°C və 60°C bağlanmış suyu hərtərəfli çıxarmaq üçün.
Ümumi qurutma müddəti təqribən 16-20 saat təşkil edir ki, bu da manqo dilimlərinin təbii rəngini, dadını və qidalanmasını qoruyarkən onların rütubətinin standartlara cavab verməsini təmin edir.
3. Post-emal mərhələsi
Çeşidləmə: Dondurulmuş qurudulmuş manqo dilimlərinin keyfiyyətli çeşidlənməsi, uyğun olmayan məhsulların çıxarılması.
Çəki: Spesifikasiyalara uyğun olaraq dilimləri dəqiq çəkin.
Qablaşdırma: Rütubətin udulmasının və çirklənməsinin qarşısını almaq və bununla da raf ömrünü uzatmaq üçün steril mühitdə hermetik qablaşdırmadan istifadə edin.
Avadanlıq Xüsusiyyətləri Vurğulanır:
Dondurularaq Qurutma Kamerası: 304 qida dərəcəli paslanmayan poladdan tikilib, daxili güzgü cilalanması və xarici qumlama işlənməsi ilə estetikanı gigiyena ilə birləşdirib.
Enerji Effektivliyi və Sabitlik: Avadanlıq aşağı enerji sərfiyyatı ilə stabil işləyir. Meyvə, tərəvəz, dəniz məhsulları, ət, hazır içkilər və ev heyvanları üçün yem də daxil olmaqla müxtəlif dondurulmuş qurudulmuş qidaların istehsalı üçün uyğundur və kiçik və orta miqyaslı istehsal və eksperimental tədqiqatlar üçün ideal seçimdir.
Manqo üzərində bu PFD-200 dondurulmuş quruducu təcrübəsi vasitəsilə biz nəinki dondurulmuş qurudulmuş manqonun optimal proses parametrlərini yoxladıq, həm də dondurularaq qurutma texnologiyasının qidanın təbii atributlarını elmi cəhətdən necə qoruduğunu, müasir istehlakçıların sağlam, qidalı və rahat qəlyanaltılara olan tələbatını necə qarşıladığını nümayiş etdirdik. Gələcəkdə biz dondurularaq qurutma proseslərini optimallaşdırmağa və qida sənayesində dondurularaq qurutma texnologiyasının innovativ tətbiqini təşviq etməyə davam edəcəyik.
PFD-200 manqo dondurularaq qurutma təcrübəsi və prosesi ilə bağlı bu ətraflı girişi oxuduğunuz üçün təşəkkür edirik. Biz qabaqcıl dondurularaq qurutma texnologiyası vasitəsilə qida sənayesi üçün elmi həllər təqdim etməyə sadiqik. Dondurma qurutma avadanlığı, istehsal prosesləri və ya əməkdaşlıq imkanları ilə bağlı hər hansı sorğunuz varsa və ya qiymətləndirmə üçün daha çox texniki sənədlər və ya nümunələr əldə etmək istəyirsinizsə, çekinmeyinbizimlə əlaqə saxlayın.Peşəkar komandamız dəstək vermək və sağlam qida üçün innovativ imkanları birlikdə araşdırmaq üçün hazırdır.
Göndərmə vaxtı: 26 noyabr 2025-ci il
