Heyvan qida sənayesində, yumurta sarısında, sağlam pet xəzini qorumağa kömək edən Inositol fosfolipidləri daxil olan Lesitin də var. Ev heyvanlarının inositol fosfolipidləri olmadıqda, xəzləri çölə düşə, darıxdırıcı olur və parıltısını itirə bilər. Bir istifadə edərək dondurma qurutma texnologiyasını tətbiq etməkləyumurta sarısı dondurucu qurutma maşını, qidalanma dəyərini qoruyarkən uzun müddətə yumurta sarısı qorunub saxlanıla bilər. Bu proses həm ev heyvanları, həm də ev heyvanları tərəfindən çox bəyənilir.
Dondurulmuş yumurta sarısı hazırlamaq prosesi
1. Yumurta hazırlığı
Yüksək keyfiyyətli yumurta seçmək və bakteriya və çirkləri aradan qaldırmaq üçün onları yaxşı yuyun və dezinfeksiya etməklə başlayın. Diqqətlə yumurtaları çəkin və sarısları ağlardan ayırın. Bu addım, sarısın bütöv olması üçün ehtiyatlı olmağı tələb edir. Alternativ olaraq, yumurtalar əvvəlcə sarısı çıxarmazdan əvvəl bişirilə bilər. Xam yumurta sarısı istifadə edərək daha yüksək qidalanma dəyərini qoruyur və yenidən işləndikdən sonra toxuma və dadını bərpa edir. Bununla birlikdə, xam yumurta sarısı hazırlanması üçün ciddi gigiyena və sterilizasiya tədbirləri zəruridir. Bişmiş yumurta sarısı istilik müalicəsinə, patogenləri aradan qaldırır və qida təhlükəsizliyi risklərini azaldır, onları birbaşa pet yeməyi kimi daha uyğun hala gətirir.
2. Yumurta sarısı əvvəlcədən müalicə
Bişmiş yumurta soyudulduqdan sonra qabıqları diqqətlə soyun və sarısları ağlardan ayırın. Yolklar yemək zamanı bərkitdiyindən, ayırmaq daha asandır. Yolkların bütöv qalmasını təmin etmək, donma qurutma nəticələrini artırır.
3. Dondurma
Əvvəlcədən müalicə olunan yumurta sarısını yumurta sarısı dondurucu qurutma maşınının üstünə qoyun. Alternativ olaraq, dondurulmadan əvvəl, sarısını tamamilə dondurmaq üçün bir ultra aşağı bir temperaturdan istifadə edin. Sürətli dondurma, sarıdların təbii rəngini və qida maddələrini qorumağa kömək edir.
4. Vakuum dondurucu qurutma
Yumurta sarısı dondurucu qurutma maşını dondurucu və sublimasiya prosesləri zamanı temperaturu və təzyiqləri dəyişdirir, bu da donma qurumağın ən vacib addımıdır. Bir vakuum ətrafında, sarısıdakı su tərkibi birbaşa buzdan buxardan buxardan keçid, qidalanma dəyəri və təbii rəngini qoruyarkən nəmdən çıxır. Bu proses istilik səbəbindən qida itkisinin qarşısını almaq üçün aşağı temperaturda baş verir. Dondurucu qurutma müddəti sarıdların qalınlığından və miqdarından asılıdır.
5. Qablaşdırma və saxlama
Dondurulmadan sonra yumurta sarısı yüngül və kövrək olur. Nəmin və hava məruz qalmasının qarşısını almaq üçün hava keçirməyən qablaşdırmada onlardan bir hissəli və möhürlənmiş olmalıdır, bununla da raf ömrünü uzadır.
Dondurulmuş qurutma texnologiyasının tətbiqi ilə dondurulmuş yumurta sarısı ev heyvanları üçün "ulduz" məhsuluna çevrildi. Elmi dondurucu qurutma üsulları uzunmüddətli yaddaşa imkan verərkən maksimum qida tutmağı təmin edir. Yumurta sarısı Yolk Dondurucu qurutma maşını, məhsulun keyfiyyətini və sabitliyini qorumaq üçün həyati rol oynayır, dondurulmuş yumurta sarısı pet sahibləri üçün qidalı və rahat seçim etmək.
Əgər bizimlə maraqlanırsınızsaDondurucu maşını dondurunvə ya hər hansı bir sualınız var, zəhmət olmasa özünüzü çekinmeyin Bizimlə əlaqə saxlayın. Dondurucu qurutma maşınının peşəkar istehsalçısı olaraq, ev, laboratoriya, pilot və istehsal modelləri də daxil olmaqla müxtəlif spesifikasiyalar təklif edirik. Ev istifadəsi və ya daha böyük miqyaslı sənaye avadanlıqları üçün avadanlıqlara ehtiyacınız varsa, sizə ən yüksək keyfiyyətli məhsul və xidmətlər göstərə bilərik.
Time vaxt: fevral-28-2025
