-
MCT / Orta Zəncir Trigliseridlərin Turnokey Həll yolu
MtcTəbii olaraq Palm Kernel yağında olan orta zəncir trigliseridləri,Hindistan cevizi yağıvə digər yeməklər və pəhriz yağının vacib mənbələrindən biridir. Tipik MCTS, doymuş Caprylic trigliseridlərə və ya doymuş CAPRIC trigliseridlərə və ya doymuş qarışığa aiddir.
MCT yüksək və aşağı temperaturda xüsusilə sabitdir. MCT yalnız doymuş yağ turşularından ibarətdir, aşağı dondurma nöqtəsi var, otaq temperaturunda, aşağı özlülük, qoxusuz və rəngsizdir. Adi yağlar və hidrogenləşdirilmiş yağlarla müqayisədə MCT-nin doymamış yağ turşularının məzmunu son dərəcə aşağı və oksidləşmə sabitliyi mükəmməldir.
